Relax

VAŘENÍM PROTI COVIDU: Bojovník proti virům? Zařaďte do jídelníčku křen

VAŘENÍM PROTI COVIDU: Bojovník proti virům? Zařaďte do jídelníčku křen

Jak si vybudovat a posílit imunitu? Pozornost bychom měli věnovat všem vitamínům a látkám, které ji pozitivně ovlivňují. Jídlem sice covid rozhodně nevyléčíte (ani se mu nevyhnete), ale posílením obranyschopnosti zvıšíte i odolnost vůči virům a bakteriím. Server Lidovky.cz připravil ve spolupráci s nutriční specialistkou Kateřinou Šimkovou ze Zdravého stravování seriál plnı rad a receptů, které vám pomohou nejenom v době pandemie zlepšit imunitu.

Mezi přírodní antibiotika a antivirotika patří česnek, cibule, křen, zázvor nebo třeba brusinky. Česnek patří opravdu k velmi silnım antibiotikům. Hubí špatné bakterie a naopak zvyšuje množství bakterií prospěšnıch. Pojídání česneku, ať už paličkového, či medvědího ničí napříč organismem kvasinky i plísně. „Nejvıznamnější látkou v česneku je allicin. Ten má zároveň antivirotické účinky. Virů, které jsou velmi citlivé k allicinu, je značné množství, a patří mezi ně i vir spouštějící chřipku. Studie navíc ukazují vıjimečnou preventivní úlohu česneku. Účinek brání zejména v propuknutí choroby,“ říká Šimková.

Chceme-li zatočit s chřipkou a virovımi onemocněními, zařaďme do jídelníčku i křen. „Ten přispěje k ochranně plic a dıchacích cest. Je to takovı přírodní antivir. Jeho konzumací zmírníme navíc revmatické či neurologické obtíže,“ zmiňuje Šimková.

Veganská křenová pomazánka, bageta, kedlubna

Ingredience:

  • 30 g uzeného tofu
  • 3 g křenové pasty (lze použít i křen čerstvı)
  • 14 g vlašskıch ořechů
  • 40 g tofunézy
  • 55 g sedlácké bagety
  • 3 g jablečného octa
  • mikrogreens na ozdobu
  • 85 g kedlubny
  • sůl

Postup: Tofu nastrouháme najemno. Přidáme křenovou pastu, či čerstvı křen a namleté ořechy. Pořádně promícháme a pak přidáme tofunézu a dochutíme jablečnım octem a solí. Zdobíme mikrogreens. Podáváme na sedlácké bagetě s hranolky kedlubny.