Relax

Byly postrachem školních jídelen. Když je uvaříte poctivě, získají reparát

Byly postrachem školních jídelen. Když je uvaříte poctivě, získají reparát

Kmínová polévka se třenımi nočky:

Kmínová polévka s třenımi nočky

Kmínová polévka s třenımi nočky

Na polévku: 

  • asi 1 a čtvrt l vody
  • 4 dkg másla
  • 8 dkg zeleniny (mrkev, celer, petržel, cibule)
  • sůl, kmín
  • 4 dkg mouky
  • pepř
  • petrželku

Na nočky: 

  • 5 dkg másla
  • sůl
  • 1 vejce
  • 3 lžíce mléka
  • 12 až 15 dkg mouky

Postup – nočky: 

Utřeme máslo se solí a přidáme do něho vejce, mléko a mouku. Vše dobře promícháme a následně kávovou lžičkou vykrajujeme malé nočky, které v polévce vaříme 6 minut.

Postup – polévka: 

Na másle si usmažíme na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a půl lžičky drceného kmínu. Zeleninu zalijeme horkou vodou, osolíme a zahustíme červenou jíškou.

Dobře polévku povaříme, následně opepříme, zavaříme do ní třené nočky a přidáme zelenou petrželku (zdroj: Anna Grosmanová – blog/iDNES.cz).