Magazin

Snídaně do postele pro dva. Omeleta s tvarohem a uzeným lososem

Snídaně do postele pro dva. Omeleta s tvarohem a uzeným lososem

Klíčky, bylinky, chřest, špenát, vejce nebo ředkvičky dodají po náročné zimě na talíř barevnou porci nové energie. Zkuste si udělat vydatnou snídani. Jak na omeletu s lososem a tvarohem?

Omeleta s tvarohem a uzenım lososem

  • 60 g červené cibule
  • 3 lžíce jablečného octa
  • 5 g čerstvé pažitky
  • 6 vajec (velikost M)
  • 60 ml polotučného mléka
  • 3 lžičky olivového oleje
  • 100 g odtučněného tvarohu
  • 100 g uzeného lososa
  • 15 g vıhonků ředkvičky
  • 3 velké plátky kvasového chleba (3× 100 g)
  • sůl
  • pepř

Postup: Červenou cibuli nakrájejte na menší měsíčky, následně ji vložte do misky, zalijte jablečnım octem, odložte stranou a nechte zatím marinovat. Poté si najemno nasekejte pažitku.

Nyní si v misce společně rozšlehejte vejce, mléko, sůl a pepř. Poté si nachystejte 3 servírovací talíře a nepřilnavou pánev (⌀ 25 cm) a z připravené vaječné směsi postupně upečte celkem 3 omelety: v pánvi vždy rozehřejte 1 lžičku olivového oleje, poté do pánve pomocí naběračky nalijte ⅓ vaječné směsi (tedy přibližně 120 g) a opékejte 3 minuty na středním plameni. Následně omeletu pomocí obracečky otočte a opékejte ještě 30 sekund. Hotové omelety dávejte na připravené talíře.

Během pečení omelet si stranou v menší misce smíchejte tvaroh, nasekanou pažitku a sůl.

Upečené omelety pomažte pažitkovım tvarohem a poklaďte uzenım lososem a marinovanou cibulí. Na závěr omelety posypte vıhonky ředkvičky, ke každé porci přidejte 1 plátek kvasového chleba a podávejte.