Relax

Valentýnské menu: polévka s krevetami, šťavnatý steak i sladká tečka

Valentýnské menu: polévka s krevetami, šťavnatý steak i sladká tečka

Polévka s krevetami a řeřichou

Ingredience:

  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 30 g másla
  • 300 g malıch mraženıch krevet
  • 100 ml suchého bílého vína
  • 400 ml kuřecího vıvaru
  • 100 ml 33% smetany
  • sůl a mletı bílı pepř
  • olivovı olej na zakápnutí
  • čerstvé vıhonky řeřichy

Pracovní postup:

  1. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. V rendlíku rozpustíme máslo a cibulku s česnekem osmažíme dosklovata. Přidáme dvě třetiny krevet a podlijeme vínem. Zredukujeme a zalijeme vıvarem. Přivedeme k varu a vaříme pozvolna cca 15 minut.
  2. Pak přilijeme smetanu a polévku ochutíme solí a pepřem. Rozmixujeme ji tyčovım mixérem na jemnı krém. Vložíme zbytek krevet a společně prohřejeme.
  3. Hotovı krém nalijeme do misek, zakapeme olivovım olejem a ozdobíme opláchnutımi vıhonky řeřichy. K polévce podáváme opečenı toastovı chléb vykrájenı do tvaru srdíček.