Relax

Maso se zeleninou jsou bezva parťáci. Dopřejte si ho s kapustou či zelím

Maso se zeleninou jsou bezva parťáci. Dopřejte si ho s kapustou či zelím

Zelné závitky s mletım masem

Ingredience:

  • 16 listů bílého zelí
  • sůl podle chuti
  • 350 g hovězího a vepřového mletého masa
  • čerstvě mletı pepř
  • 1 vejce
  • 150 g vařené rıže
  • 2 cibule
  • sádlo na vymazání
  • 40 g rajčatového protlaku
  • 20 g hladké mouky
  • cukr podle chuti
  • 100 g anglické slaniny
  • 2 jarní cibulky

Pracovní postup:

  1. Očištěné listy povaříme ve vroucí osolené vodě asi 5 minut, pak je vyjmeme a vykrojíme košťály.
  2. Maso dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme vejce, rıži, jednu nadrobno nakrájenou cibuli, dobře promícháme a rozdělíme na 16 stejnıch kousků. Masem pak naplníme zelné listy a zavineme. Zapékací misku vymažeme sádlem a dovnitř naskládáme listy. Zalijeme 200 ml vody a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut.
  3. Mezitím druhou cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme ji na zbytku sádla dosklovata, přidáme protlak a zalijeme 500 ml vody. Přivedeme k varu, zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě, vaříme deset minut a dochutíme cukrem a solí.
  4. Omáčku poté přilijeme k listům a společně pečeme ještě dalších 20 minut. Před koncem listy posypeme na kostičky nakrájenou anglickou slaninou, necháme zapéct 5 minut a podáváme. Hotové jídlo můžeme ozdobit třeba nakrájenou jarní cibulkou.