Relax

Luxusní nedělní oběd skoro bez práce. Upečte si podzimní masovou pečeni

Luxusní nedělní oběd skoro bez práce. Upečte si podzimní masovou pečeni

Vepřová pečeně se zeleninou

Ingredience:

  • 750 g vepřové plece
  • sůl
  • celı kmín
  • 2 kedlubny
  • 6 menších mrkví
  • 1 cibule
  • 4 kuličky nového koření
  • 5 kuliček pepře
  • 2 bobkové listy
  • 40 g másla

Pracovní postup:

  1. Maso omyjeme, osušíme a svrchu opatrně nařežeme do mřížky. Osolíme ho, posypeme kmínem a necháme 30 minut odležet, aby se sůl vstřebala.
  2. Kedlubny, mrkev a cibuli očistíme. Kedlubny a mrkev nakrájíme na špalíčky, cibuli nahrubo.
  3. Na dno pekáčku dáme cibuli, přidáme maso s kořením, podlijeme trochou vody, přiklopíme a dáme do trouby nahřáté na 190 °C. Asi po 50 minutách pečení přidáme pod maso pokrájenou zeleninu a přiklopené pečeme dalších 30 minut. Pak zeleninu pokapeme máslem a odkryté dopečeme dozlatova.
  4. Když je zelenina měkká a maso propečené, odstraníme koření a dle chuti dosolíme. Zeleninu rozdělíme na talíře, přidáme plátky masa, podlijeme šťávou a podáváme s vařenımi brambory.