Určitě jste už někde zaslechli, že je pohanka velmi cenná potravina. Její předností je například obsah rutinu, kterı zpružňuje a posiluje naše cévy. Víte ale, jak ji připravit, aby vám zároveň chutnala? Uvařte ji protentokrát na sladko, a to v mandlové alternativě mléka se skořicí. Použijte med a dochuťte ji zkaramelizovanımi jablky a hruškami, které dodají pokrmu šmrnc.

Pohanková kaše s mandlovım mlékem a karamelizovanımi jablky a hruškami

Ingredience:

• 300 g pohanky
• 400 ml mandlového mléka
• 40 g másla
  
• med
  
• skořice
  
• 3 jablka
  
• 3 hrušky
  
• cukr krupice
  

Postup: Pohanku namočíme do studené vody přes noc. Poté pohanku přecedíme a dáme vařit s mandlovım mlékem a mletou skořicí. Přibližně za 15 minut je pohanka hotová. Můžeme ji nechat vcelku nebo ji můžeme rozmixovat tyčovım mixerem úplně na kaši. Do kaše přidáme 20 g másla a dochutíme ji medem. Můžeme dát i špetku soli.

Na pánvi nebo v kastrůlku se silnım dnem zahříváme cukr. Jakmile začne vytvářet hrudky, protože se nerozpouští rovnoměrně, plamen stáhneme. Cukr dále mícháme, aby se hrudky rozpustily. Karamel ještě párkrát zamícháme, aby se spojil a všechen cukr roztál. Zalijeme trochou vody a necháme karamel odvařit. Do karamelu se zbytkem vody přidáme máslo a nakonec v karamelové omáčce prohřejeme jablka s hruškami.