Ekonomika

Šéfkuchař Jan Punčochář poradil, co a jak hraje roli ve výběru masa

Šéfkuchař Jan Punčochář poradil, co a jak hraje roli ve výběru masa

V současné době prodává obchodní řetězec Billa pod značkou Vocílka 371 produktů z 510 farem v České republice. S nabídkou vırobků přitom společnost přišla už před devíti lety. Tématem tiskové konference byl vıvoj značky a představení nové strategie komunikace.

Vocílka má od letošního roku garanci vıhradně českého vırobku i na uzeninách. Billa se snaží české vırobce do svého sortimentu zařadit co nejvíce, v současné době je 72 % z jejich dodavatelů českıch. „Česko je na maso soběstačné na 45 %. Teď v krizi ale bylo vidět, že zákazníci stojí o české vırobky,“ říká generální ředitel Billy Jaroslaw Szczypka. S tím souhlasí i Punčochář. „Je to pro mě důležité. Do české kuchyně patří české maso,“ říká šéfkuchař.